科学藏酒的正确方法：白酒的窖藏时间

发布网友发布时间：2022-04-20 00:57

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白酒可以放地窖储存。但需要避开潮湿的环境，避免影响口感及酒质，存放前应将其密封好，再用保鲜膜或食品袋进行二次密封，然后置于干燥、通风处，最好温度保持在25度左右，将其直立存放，避免白酒泄露。

窖酒储藏方法

1、窖藏环境

窖洞要保持恒温恒湿，有利于酒体的自然老熟，洞内空气干净，有利于催熟，使白酒越放越醇香。

2、窖藏容器

可以用钢筋混凝土制成水泥池，并在内侧涂抹防腐材料，有较大的储存量。

3、窖藏时间

一般老白干酒最佳储存时间为1年，酱香型白酒最佳储存时间是3年以上，但不是所有的白酒都是储存越久越好，根据不同的酒其储存时间也不同。

散装白酒的窖藏方法

1、保存时需要将其瓶口牢牢密封，不要让酒与空气接触，造成严重的挥发现象；

2、保持环境温度再25度左右，湿度保持在75%，做到恒温恒湿，增强保存效果；

3、容器尽量使用小巧的陶瓷容器保存，不易让其味道散失和挥发。