肉皮炖海带土豆干豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 00:56

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热心网友时间：2022-05-23 16:09

材料

猪排骨300克，海带200克，土豆干300克，绿椒圈3克，红干椒5克。调料豆油1千克，家乐鸡粉2克，嫩肉粉、松肉粉各2克，鸡蛋液30克，水淀粉30克，红油15克，麻油（用麻子制成的油）15克，味精5克，盐7克，蚝油5克，香油4克，料酒5克，白糖3克。

做法

1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。

2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。

3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。

热心网友时间：2022-05-23 16:09

主料
肉皮，海带，冻豆腐，胡萝卜
辅料

葱，姜，盐，鸡精，橄榄油，干辣椒
1. 所以材料洗净改刀

2. 热油，炒香葱姜
3. 下肉皮炒卷
4. 其他主料下锅炒断生
5. 添水或者高汤，加盐，酱油，干辣椒，调味后就是炖了
6. 炖至肉皮软烂即可出锅，我配海菜饼子吃的

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