麻花如何制作

发布网友发布时间：2022-04-20 00:48

共5个回答

热心网友时间：2023-07-20 04:38

面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。
2.面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。
3.锅中倒入油，烧至三成热时，下麻花生坯，用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。
脆麻花的制作要领：1.制作麻花的原料对比要适当，且与面粉调和后，一定要饧片刻；
2.炸制油温不宜过高，宽油为佳。

热心网友时间：2023-07-20 04:39

撒子麻花的做法详细介绍
菜系及功效：
美味糕点
撒子麻花的制作材料：
主料：
面粉,矾,碱,红糖,糖桂花,麻仁等。
撒子麻花的特色：馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
教您撒子麻花怎么做，如何做撒子麻花才好吃1、在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后搓长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。

2、将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，搓成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手搓成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定形，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕*即成。

热心网友时间：2023-07-20 04:39

鸡蛋加入酵母蜂蜜白糖纯牛奶搅拌加在面粉里揉成团分成一个个小的，刷上油擀成麻花形状下锅炸

热心网友时间：2023-07-20 04:40

酥脆麻花的做法

热心网友时间：2023-07-20 04:41

想吃麻花了，自己做了一些，不用发面很省力！

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