抄烫好的排骨还能放冰箱里吗

发布网友发布时间：2022-04-20 02:12

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好二三四时间：2022-05-17 21:08

焯过水的排骨是可以冷藏的，且冷藏之后保存的时间要比生肉多保存至少一天以上。冷冻焯过水的肉只要不反复化冻，正常情况下保存两个月都是可以食用的。

排骨焯水，主要是为了去除血水，当然，本质上去血水和去腥是一件事情，因为大多数的腥味都是来自于血水。越是清淡的烹调方法，焯水的步骤就越重要，如果去除不到位，被无限放大的腥味将会让人无法下口。

排骨焯水的话，可以先烧一锅开水，将排骨洗净放入开水中焯去血沫，再次烧开，把排骨捞出锅。然后，将焯过水的排骨放在水龙头下冲洗，这样能够去除表面的杂质和浮沫，滤干水分。

最后，将滤干的排骨根据每次的需求量进行分装，并且在袋子外标记时间就可以放入冷冻室保存。而在下次烹饪排骨时，取出所需的份量即可下锅，不再需要化冻。

热心网友时间：2022-05-17 18:16

可以。在冷冻情况下，排骨是不会坏的，但是放时间久了，营养流失，口感不好，要是做好保水措施，3-5个月是不会有问题的，直接冷冻的话，建议在1-3个月内食用。食用前用温水解冻。
肉类的食物（以及面食）煮熟后，待食物凉掉后即可放入冰箱冷冻，需要时取出解冻加热即可食用。食物放进冷冻之前，最好分袋装（袋子里的数量根据自己的日常食用量装），一次取一袋或几袋食用，剩下的原封不动的继续放在冷冻室里，这样既方便又省时。不过冻过的食物可能没有新做的香，营养上冻过的食物也会出现营养流失现象。冻的食物时间长了容易产生细菌，因此需要做好保存和保鲜工作！！！

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