食品经营许可证上热食类食品制售的概念？

发布网友 发布时间：2022-04-20 02:05

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2022-07-13 05:29

《食品经营许可管理办法》明确：热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。

食品经营必须“先照后证”

《食品经营许可管理办法》第四条规定：（1）申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。（2）企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。（3）机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

食品经营主体业态

①《食品经营许可管理办法》第十条第二款规定：“食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。

②食品经营者申请通过网络经营、建立*厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。”

食品经营项目分为销售和制售两类10项

（一）食品销售。《食品经营许可管理办法》第十条第三款规定：

①预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）。

②.散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）。

③特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）。

④其他类食品销售。

（二）食品制售。

①热食类食品制售

②冷食类食品制售

③生食类食品制售

④糕点类食品制售

⑤自制饮品制售

⑥其他类食品制售等

申请食品经营许可5大条件

《食品经营许可管理办法》第十一条的规定：（一）场所环境条件；（二）设备设施条件；（三）人员制度条件；（四）布局流程条件；（五）法律法规规定的其他条件。

申请预包装食品销售可以不现场核查

《食品经营许可管理办法》第十六条第一款规定：“县级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的许可申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。仅申请预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）的，以及食品经营许可变更不改变设施和布局的，可以不进行现场核查。”

食品经营许可证有效期为5年

《食品经营许可管理办法》第十九条规定：“食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。”