你吃过网红蝴蝶酥吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 00:45

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热心网友时间：2023-09-22 02:57

蝴蝶酥是上海特产。

蝴蝶酥是上海的传统名吃，老上海人都特别爱吃蝴蝶酥，尤其是上海南京路第一食品店的蝴蝶酥，每天排队都排成了长龙。

上海的蝴蝶酥它的造型就是蝴蝶，用各种酥皮堆积起来的蝴蝶酥奶香味十足，尤其是刚刚烘烤出来的蝴蝶酥，又脆又香，吃上去甜而不腻，一口气能吃上好几个。现在蝴蝶酥的价格也相对比较昂贵，虽然要50块钱一斤，但仍挡不住大家购买品尝它的热情。

蝴蝶酥介绍：

蝴蝶酥，在20世纪初传入中国，结合中国人的口味特点，经过改良成为海派点心的代表作。

蝴蝶酥原本是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了这款甜点，也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳，所以这款甜点没有一个确切的起源地。

一般认为，蝴蝶酥的发展是基于对果仁蜜饼等类似的中东甜点烘烤方法的一次改变。因其外形，在西方又有“棕榈树叶”、“象耳朵”、“眼镜”等形象的说法。在德国，这一甜点又被称作“Schweineohren”，意为猪耳朵；因其外形似蝴蝶，在汉语中则被称作蝴蝶酥。