冰箱冷藏和保鲜一样吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 00:44

共4个回答

热心网友时间：2023-07-01 11:09

冰箱的保鲜和冷藏的区别有：

1、位置不同

保鲜放在冷藏室，冷藏放在冷冻室。

2、温度不同

冷冻室的温度为-16℃～-26℃左右，冷冻室食品中的水分易凝结成霜。

一冷藏温度为－1℃～8℃，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。

3、对应食物不同

冷冻室用于速冻食品、冷饮、鱼虾肉类和生鲜类。

冷藏可放些蔬菜水果、啤酒饮料及剩余食物菜品之类。

4、存放时间不同

冷冻的食物可在冷冻室中存放较长的时间。而冷藏的食物不可存放太长时间。

5、使用方法不同

家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。

参考资料来源：百度百科-保鲜

百度百科-冷藏

热心网友时间：2023-07-01 11:10

冷藏和保鲜，是一个意思。冷冻库和冰箱的冷冻室作用是一样的

热心网友时间：2023-07-01 11:11

保鲜就是冷藏。冷冻就不一样了。
保鲜一般在3~5摄氏度。
冷冻在零下15摄氏度左右。

热心网友时间：2023-07-01 11:11

1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

2、保鲜，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术，由于冰箱技术和工艺的不同，无法做到瓜果蔬菜的完美保鲜。