家常绿豆饼的简单做法

发布网友发布时间：2022-04-20 02:36

共5个回答

懂视网时间：2022-09-21 22:13

1、准备黄油和糖，面粉200克，绿豆粉200克。

2、首先面粉中加入黄油和糖粉制作成面皮；面粉中加入黄油制作成油酥面团备用；用熟绿豆粉制作绿豆泥备用；将面皮面团包裹油酥面团，擀成面皮并卷起；将面卷擀扁放入绿豆泥，包裹，擀成饼胚，放入烤箱烤20分钟即可。

热心网友时间：2023-05-30 00:43

绿豆糕的两种做法
方法一
第一步
绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。
第二步
浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。
第三步
放入搅拌机中搅拌直至破碎。
第四步
然后倒入炖锅，加入黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。如果用筛子剥了再炒会更好吃。但是营养会稍微流失。
第五步
油皮材料(低筋面粉100g，水50g，猪油30g)混合均匀，好的面团一定要有粘性。然后，可以在案板上敲打，如图，可以摔成长条。
第六步
糕点材料(70克低筋面粉和35克猪油)也混合均匀。冬天需要更多的猪油，夏天更软，需要的猪油更少。把它揉成一团就行了。让皮和糕点静置30分钟。
第七步
然后把油皮和油酥分成10份。
第八步
油酥点心
第九步
然后推出来。
第十步
卷起
步骤11
盖上保鲜膜，静置15分钟。站立的目的是为了让背部站得更好。
第十二步
然后擀开，卷起来。再静置15分钟。
第十三步
然后取一粒小药丸，压平，卷成一圈。
步骤14
用绿豆馅包装(绿豆250克，白糖50克(根据个人口味添加)，黄油30克，每个绿豆馅45克)
第十五步
扣上
第十六步
将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。

热心网友时间：2023-05-30 00:43

香酥绿豆饼【电饭锅版】

家人都喜欢绿豆饼，总在外面买也怕不健康，于是便学着自己做，味道却是十分的好呢

绿豆饼的用料

去皮绿豆120g 白糖100g

猪油130g 水70g

中筋面粉400g 黄油30g

绿豆饼的做法

步骤1

绿豆浸泡一晚，第二天沥干水再洗一次，放锅里，加水没过绿豆1cm高，大火煮开转小火慢炖至可用勺子压烂，过程要用勺子翻，因为水分会慢慢少，不然会粘锅

步骤2

稍微晾凉用料理机全部打烂成绿豆泥

步骤3

热锅放入黄油化了之后加入70克白糖翻炒均匀，转中小火倒入绿豆泥翻炒干水，这个过程比较累，要不停炒，不然会焦锅

步骤4

等绿豆泥变成这样就可以铲出锅用保鲜袋包好碗口备用

步骤5

油水酥:200克面粉加入30克白糖，40克猪油，70克清水。揉成面团，再分成30个同等大小的小面团，用保鲜膜盖好醒30分钟

步骤6

油酥:200克面粉加入90克猪油，揉成面团(可能会易散)再分成30个小面团，用保鲜膜盖住醒30分钟

步骤7

这样盖住30分钟

步骤8

30分钟后，把油酥团放入水油皮内，收口，口朝下放置

步骤9

全部包入

步骤10

拿出一个刚裹好的面团，用擀面杖擀成长条

步骤11

卷起，放旁边，全部都擀好

步骤12

在把刚刚卷起来的面卷用擀面杖擀成长条，又卷起

步骤13

全部擀开卷起，放置15分钟，这个时候可以准备绿豆馅

步骤14

绿豆馅全部准备好，大小要跟第一次分油酥团一样大小，不然会很难包

步骤15

取出刚卷好的面皮，压扁，擀成圆形

步骤16

放入绿豆馅，收口，口朝下放置

步骤17

包到一半的量可以把电饭锅预热上，等包完了就可以稍压成饼状，两面抹上一层薄油，放入预热的电饭锅内

步骤18

放入，等电饭锅差十分钟跳保温键时，翻面再按下煮饭键，跳保温键即可出锅，我的是美的的那个智能电饭锅，会有显示时间，如果不是那就自己翻看看饼的那边煎的合适了就可以翻面了

步骤19

出锅，很酥

热心网友时间：2023-05-30 00:44

付费内容限时免费查看回答100克绿豆浸泡1晚，300克普通面粉加3克酵母、3克白糖、150克温水，和成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至2倍大，绿豆洗净，煮熟捞出，沥干放凉，面团取出揉匀排气，擀成长方形面饼，1半放上绿豆、白糖，对折轻轻擀匀，再次对折，擀匀切块，盖保鲜膜醒10分钟，电饼铛预热刷油，放入饼胚，刷上蛋黄液...

热心网友时间：2023-05-30 00:44

绿豆饼做法分享

热心网友时间：2023-05-30 00:45

绿豆别再煮着吃，酥脆松软新吃法

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