德宏腌菜膏的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 02:25

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好二三四 时间：2022-09-17 00:34

用料：韭菜花适量、盐、适量、生姜适量。

1、韭菜花洗净晾干，然后用盐腌制30分钟。

2、韭菜花、生姜加入蒜臼子，用力砸，直到韭菜花成糊状。

3、韭菜花酱盛到干净容器里密封一周即可。

热心网友 时间：2023-07-12 09:33

主料：韭菜花500g

调料：食盐适量、姜适量

做法步骤：

1、首先需要将韭菜花洗净后晾干水份。

2、然后将其放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟。

3、再然后蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。

4、之后用力砸，直到韭菜花成糊状。

5、再之后把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，把韭菜花酱搅拌均匀。

6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满

7、用料理机来打韭菜花酱。把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水

8、开动机器。搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。

9、把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满。

热心网友 时间：2023-07-12 09:33

德宏腌菜膏的做法步骤：

1、首先需要将韭菜花洗净后晾干水份。

2、然后将其放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟。

3、再然后蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。

4、之后用力砸，直到韭菜花成糊状。

5、再之后把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，把韭菜花酱搅拌均匀。

6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满

7、用料理机来打韭菜花酱。把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水

8、开动机器。搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。

9、把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满。

扩展资料：

腌菜膏，是云南特产，到过德宏的客人，都被他酸酸的滋味所吸引。傣家人爱吃酸的，于是就发明了腌菜膏。

把自己种的青菜或萝卜叶晒好后，柔洗干净，放到土陶缸里，用糯米米汤泡制，若干天后，酸味就出来了，然后把泡酸的水放到锅里，烧柴火慢慢熬制，直到把酸水熬成膏状。

最特色的吃法是拌上当地的小米辣碎末的老缅芜荽，盐和味精。

热心网友 时间：2023-07-12 09:34