云南德宏腌酸菜怎么制做
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发布时间:2022-04-20 02:25
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热心网友
时间:2022-07-12 16:57
腌菜膏是云南傣族的一种特色风味酱膏,用来蘸烤猪皮五花肉等,一般在傣味餐厅有售。
腌菜膏做法:
原料:洋葱一个半
配料:傣族香菜3根、小米辣3个、食盐、砂糖少许、青柠檬1个、蔬菜精少许、芝麻油3滴
做法: 1、洋葱洗干净切粗点的丝,放砂糖拌,并静置5分钟
2、小米辣切碎,傣族香菜切碎,加上食盐、蔬菜精,与洋葱拌匀(如果不急着吃,建议腌上半天,可以去掉洋葱的涩辣味)
3、吃的时候,把青柠檬榨汁淋在洋葱上,倒上芝麻油或是撒上芝麻拌开就可以吃了