怎么用可可粉制作巧克力，要具体的配方和做法。

发布网友 发布时间：2022-04-20 02:24

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热心网友 时间：2024-06-29 20:36

可可粉可以用来做巧克力。

制作巧克力方法：

工具/材料

65%黑巧克力 200g

牛奶巧克力 100g

蜂蜜 15g

淡奶油 180g

无盐黄油 25g

朗姆酒 5ml

可可粉 适量

操作方法

1、把所有巧克力和蜂蜜放在一个碗里

2、加热淡奶油至沸腾，然后倒入碗中

3、盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或者刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀

4、如果巧克力没有被奶油融化，可以隔水融化

5、放入温室软化下的黄油和朗姆酒，再次搅拌

6、黄油完全融化后，形成浓浓的巧克力酱的感觉

7、拿一个自己喜欢的模具，并在模具上铺上一层烘培纸，然后把巧克力浆倒入模具，放入冰箱冷藏四个小时以上

8、在桌子上铺好油纸，拿出冷藏好的巧克力放在油纸上，切成你要的形状，均匀地撒上可可粉，用你自己喜欢的方式装好

热心网友 时间：2024-06-29 20:37

用料  

黄油      50g

白砂糖  25g

炼乳      10g

牛奶       15g

可可粉    25g

黄油+白砂糖打发 黄油事先微波软化一下加入牛奶，炼乳，香草精，打发

.

最后加入可可粉，打发

3.

用裱花袋，装入模具

4.

入烤箱120度烤10分钟。目的是让巧克力略融化更好地填充模具。 从烤箱取出，放凉后，整个模具套上保鲜袋，冰箱冷藏一夜.成品味道口感非常软滑浓郁.

热心网友 时间：2024-06-29 20:37

黑巧克力冰淇淋的做法

原料:全脂牛奶250ml；淡奶油375ml；椰浆125ml；水饴60ml；糖100g（偏甜，建议做量减）；盐1小撮；玉米淀粉20g；调料：无糖可可粉20g；72%黑巧克力100g；

步骤 1准备所需原料，所有液体温度回到室温；牛奶+淡奶油+椰浆混合后取少许与玉米淀粉、可可粉混合；搅拌均匀，形成均匀的糊状，待用；将剩余的牛奶、淡奶油、椰浆倒入小锅中，加入水饴、糖、盐，开最小火煮沸，煮沸后继续保持4分钟沸腾状态，注意此过程需要搅拌，防止液体溢出。2.关火，室温静置一分钟；倒入提前混合好的液体可可糊；搅拌均匀，此时锅中的液体是较为浓厚的，可以通过勺背部的挂糊程度来观察，通过煮沸液体

热心网友 时间：2024-06-29 20:38

热心网友 时间：2024-06-29 20:38