怎样做杨梅汤

发布网友发布时间：2022-04-20 00:20

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热心网友时间：2023-09-04 12:13

【杨梅汤】
材料：杨梅500g、柠檬半个、红葡萄酒半杯约50ml（可以适量多点）、淡盐水、糖适量。
做法：
1.新鲜的500g杨梅冲洗干净，沥干水分；
2.用淡盐水浸泡约20分钟；
3.冲洗干净，沥干水分；去核，取果肉；
4.用适量的糖把杨梅果腌制约40分钟，把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮；
5.10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁。
6.添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，自然放凉。放入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。

热心网友时间：2023-09-04 12:13

　　鲜杨梅500克白糖300克

　　制作方法一
　　1.将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
　　2.食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
　　
　　制作方法二
　　1.杨梅加糖，腌出汁后加清水1 500～2 000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。
　　2.食时取出，倒入玻璃杯中饮用。
　　特点鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
　　
　　制作方法三
　　橄榄杨梅汤
　　材料
　　生橄榄10粒，杨梅15粒。
　　功效
　　清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
　　做法
　　鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。

　　说明
　　酸梅为梅子再行腌制而成，日本人、我国北方人均喜作菜肴佐膳和调味，功能止嗽除痰、止渴生津、除烦。《本草纲目》记述：“治中风惊痫、喉痹。”

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