怎么做柚皮炖羊肉？

发布网友发布时间：2022-04-20 00:21

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热心网友时间：2023-09-09 01:13

　　山柚皮炖羊肉
　　1、把新鲜的柚子皮切成块。羊肉洗净控干
　　2、羊肉放进冷水锅中小火慢煮。直至断生
　　3、将羊肉趁热切块
　　4、放柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、姜片到冷水锅中大火煮开，至香味溢出后，放羊肉块，大火烧开，小火再煮45min左右，即可关火。自然放凉，吃前加少量盐、料酒，再开火煮开，小火慢煮15min左右即可

　　胡萝卜炖羊肉
　　材料
　　胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
　　做法
　　1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
　　2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
　　3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
　　4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
　　5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
　　6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

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