柚子皮如何做成美味佳肴

发布网友发布时间：2022-04-20 00:21

共1个回答

热心网友时间：2023-07-17 15:34

柚子皮焖烧肉

原料：柚子皮、烧肉、葱
做法：
1. 柚子皮把表面*部分去掉；沸水下柚子皮烫水几分钟；在用凉水泡一下，抓干水再泡过夜；抓干水晾干备用，葱切葱花备用；
2. 下油热锅，放烧肉爆炒，加柚子皮翻炒，加蚝油糖翻炒，加水加盖，水开冒烟转中火焖烧到水干，放葱花即可。

肉末柚子皮
原料：柚子皮、瘦肉、生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉
做法：
1. 将柚子皮表面的*部分削去，放入锅中，加入适量的水，煮至柚子皮完全吸进水分，将煮好的柚子皮捞出，待不烫手后将里面的水分挤出，放入清水中浸泡一个晚上；
2. 再将浸泡后的柚子皮放入水笼头下，一边挤压一边清洗，直至将里面的苦味完全清洗干净，将处理好的柚子皮切成小丁，瘦内剁碎成末，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒，葱切花；
3. 热锅放油，下入姜蒜爆香，再加入两碗水，待水烧开后下入柚子皮，再次煮开后放入肉末；
4. 用筷子将肉末弄散，待肉末变色后放入适量的盐与鸡粉，用锅铲推匀，下入葱花,推匀后即可。

白糖柚子皮

原料：柚子皮、糖、冰糖、水
做法：
1. 柚子皮把白色部分去除干净，洗净放入盐水中浸泡30分钟，然后沥干水份切成条，放入盆中放糖腌制2天；
2. 腌好的皮放入锅中，放冰糖和水煮，煮至浓稠放凉；
3. 放凉后倒入白糖拌匀即可。

首页

文章

柚子皮如何做成美味佳肴