芋头怎么做来吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 00:19

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热心网友 时间：2023-02-02 13:33

很多人也会在家里做芋头，不过，做的多的还是将其蒸着吃，但这样吃起来是有些干的，同时也很容易吃腻。要知道其实它的吃法远远不止如此。在大厨的手中，它可以变得更加的美味。接下来，就让小编来给大家分享几个芋头更好吃的做法吧！

芋头酥

芋头也是可以做成小甜点的，而芋头酥就是其中的代表来。

首先，我们将面粉等一些材料准备好，将其拌匀揉搓至面团不粘手，然后将其饧20分钟。接着，把面团揉成长条，切成10个剂子，这样油皮就做好了。接着，把油酥包进去，把接口压平，用擀面棍从中间往上下来回擀一次，卷起来，松弛10分钟。接着，我们把芋头放入电锅蒸熟后，加入奶油跟糖捣成泥状，揉成长条，再切一小条揉圆；将其压平擀圆薄片，包入芋泥馅料；把它放入烤箱180 度，烤25~30分钟就可以了。

芋头蒸肉

对于这个做法，相信很多人都是很熟悉的了。我们把五花肉清洗干净，切成块；在五花肉内放入一些米粉、豆瓣、料酒、白糖、油、花椒面、姜末以及少许食盐，然后将其搅拌均匀，腌制1小时；之后，把香芋切成片，放在蒸笼里；再把腌制好的肉放在芋头片上面；最后，在蒸锅内加水烧开，放入芋头，用大火蒸40分钟左右就可以出锅了；出锅后撒上一些香菜和香油就可以食用了。

拔丝芋头

这种做法就像是做一些拔丝水果一样，做法也是很简单的，味道是很不错的哦！我们先把芋头洗净去皮，切成块备用；之后，把芝麻去掉杂质后，洗净备用。在锅内倒入适量的油，烧至六成熟时，将芋头块放入，待其炸成两面呈金*后捞出备用；将锅内的油倒出，留余油少许；倒入适量的白糖，不停地搅动，使糖受热均匀熔化（但火不宜太大），等糖液起泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，翻炒均匀后就可以盛盘了。

热心网友 时间：2023-02-02 14:51

付费内容限时免费查看回答【葱油芋头】的具*作方法【食材准备】：芋头15个、香葱2根、蒸鱼豉油2勺、蚝油1勺、盐1克、糖3克【制作步骤】：1、这道【葱油芋头】好吃的关键是要多准备一些香葱，浓郁的葱香会使芋头增色不少，不仅看起来好看，而且吃起来也特别有味。文章图片32、芋头在处理的时候要先煮再剥皮，煮之前只需要清洗干净芋头上的泥土即可，这样芋头的香味和营养不易流失，很多人在剥芋头的时候手会发痒，如果是剥煮过的芋头就会好许多，煮芋头时只需要足量的清水，煮大约20分钟左右，芋头就能煮软煮透了。文章图片43、煮好的芋头捞出后直接放进冷水中过凉，这样过一下凉水的芋头外皮轻轻一撕就会掉，可以避免皮肤长时间接触芋头黏液，能减轻剥芋头手痒的情况。如果不小心到了黏液，皮肤感到发痒，可以用加了白醋的水清洗几遍，也能起到一定的止痒作用。文章图片54、芋头剥好后切成滚刀块，码进盘子里，撒上足量的葱花，能吃辣的话可以再加两个小米辣，这样制作葱油芋头的准备工作就做好了，下一步就是调制料汁。文章图片65、葱油芋头是咸鲜口的菜肴，调味的料汁相对比较清淡，在小碗中加入生抽、盐、糖、蚝油搅拌均匀即可，也可以用蒸鱼豉油代替生抽，这样鲜味也会更加浓郁。文章图片76、把调好的料汁均匀的淋在芋头上，之后起锅烧热少许食用油，油烧热后浇在菜肴的最表面，瞬间激发出的葱花的香气，这样一盘美味的葱油芋头就做好了。

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