怎么腌好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 00:18

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热心网友 时间：2022-05-12 15:23

(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。

(2)把萝卜切成丝。

(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。

(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。

(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。

(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑

芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。

(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。

(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。

1、小萝卜（大萝卜切块）洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天。

2、盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底晾凉。

3、把晒蔫的萝卜去根去蒂，放入凉好的盐水中，静置一天。

4、腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小，收入密闭的容器中，放入冰箱冷藏间，20天以后取出食用。

1、取出部分腌好的萝卜，用凉开水洗去表面盐分，控干水分。

2、切片后与葱花香菜混合，添加适量糖、生抽、香醋、味精拌匀。

3、起油锅，温热时下入花椒小火慢炸，出香味后，关火，捞出花椒粒。

4、趁热浇上花椒油，撒上香菜即可。

长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克

1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。

2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。

3.把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。

4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。

5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。

主料：白萝卜1个、辣椒粉适量、白糖10g；

辅料：韭菜适量、食盐8g；

做法：1.萝卜去皮

2.切成大方块状的十字星花刀

3.倒上盐腌制一晚上，把腌制好的萝卜水倒掉，用清水冲洗萝卜一遍

4.韭菜切成小段

5.加上韭菜根、辣椒粉、白糖

6.带上一次性手套抓匀

7.放在密封的容器中盖盖腌制2天后即可食用

主料：白萝卜500g；

调料：食盐5g、姜3g、蒜3g、辣酱20g、白醋20ml、白糖25g、细香葱、鱼露；

做法：

1.把洗净切成条

2.加入盐腌制30分钟

3.把蒜剥皮拍碎

4.香葱、姜切碎

5.把葱姜蒜碎，加入白醋、韩式辣酱、白糖 、露搅拌均，成辣椒糊

6.把腌制的萝卜条挤去水分，加入辣椒糊搅拌均匀放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。

热心网友 时间：2022-05-12 16:41

1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。

(2)把萝卜切成丝。

(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。

(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。

(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。

(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑

芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。

(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。

(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。

1、小萝卜（大萝卜切块）洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天。

2、盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底晾凉。

3、把晒蔫的萝卜去根去蒂，放入凉好的盐水中，静置一天。

4、腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小，收入密闭的容器中，放入冰箱冷藏间，20天以后取出食用。

1、取出部分腌好的萝卜，用凉开水洗去表面盐分，控干水分。

2、切片后与葱花香菜混合，添加适量糖、生抽、香醋、味精拌匀。

3、起油锅，温热时下入花椒小火慢炸，出香味后，关火，捞出花椒粒。

4、趁热浇上花椒油，撒上香菜即可。

长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克

1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。

2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。

3.把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。

4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。

5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。

主料：白萝卜1个、辣椒粉适量、白糖10g；

辅料：韭菜适量、食盐8g；

做法：1.萝卜去皮

2.切成大方块状的十字星花刀

3.倒上盐腌制一晚上，把腌制好的萝卜水倒掉，用清水冲洗萝卜一遍

4.韭菜切成小段

5.加上韭菜根、辣椒粉、白糖

6.带上一次性手套抓匀

7.放在密封的容器中盖盖腌制2天后即可食用

主料：白萝卜500g；

调料：食盐5g、姜3g、蒜3g、辣酱20g、白醋20ml、白糖25g、细香葱、鱼露；

做法：

1.把洗净切成条

2.加入盐腌制30分钟

3.把蒜剥皮拍碎

4.香葱、姜切碎

5.把葱姜蒜碎，加入白醋、韩式辣酱、白糖 、露搅拌均，成辣椒糊

6.把腌制的萝卜条挤去水分，加入辣椒糊搅拌均匀放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。

热心网友 时间：2022-05-12 18:15

第一个腌制方法：
如果你用了5斤的白萝卜皮，就得配上瓶半的黑醋、半瓶的白醋、四分之一瓶的味达美、一勺半白糖、一勺老抽再加上3-4片的姜片，以此调配成腌汁，再将准备好的萝卜皮浸泡在调配好的腌汁里边，连续浸泡24小时后，就可以取出来食用了！
第二个腌制方法：
把切好的萝卜丝用细盐给仔细拌匀了，然后腌制个半小时左右，再加上新鲜的朝天椒的末和蒜末，然后再按照自己的口味喜好加入陈醋、白糖和一些生抽，再把准备好的这些东西放到冰箱里，冷藏个8小时上下，就可以取出来享用了。
第三个腌制方法：
首先我们需要准备1500克的白萝卜皮，配料是：两勺盐、两勺酱油、一勺醋、一勺白酒再加上12个干辣椒、60克的冰糖和一点点味精。然后要记得萝卜皮是要先晾晒成半干的萝卜皮的，再把干辣椒切成一小段一小段的，放在准备好的小锅里，在里边倒上冰糖和半碗水，用10分钟的时间将其煮沸，之后把火关了，让它放凉。放凉之后的腌汁就可以倒进萝卜皮里了，再把事先准备好的酱油、盐、醋、高精度白酒和味精倒进去，一定要搅拌均匀。最后就是用保鲜膜，把这个口给封住，一般腌制三天左右的时间就可以取出来享用了。
第四个腌制方法：
在晾晒半干的萝卜皮里，加入适量的白糖老陈醋和食用盐，然后再倒入凉白开，大概能浸没萝卜皮的深度就行了，接着就是密封腌制三天左右的时间就完成了。如果小伙伴家中有跑过醋蒜糖的水，也可以直接用这个水去腌制，味道更好而且更省事。
希望能帮助到你！！
请采纳，谢谢！！

热心网友 时间：2022-05-12 20:07

什么肉？猪肉的话有3种腌制方法，干腌湿腌和酒腌。
介绍一种湿腌方法：
每454g猪排用5g盐，5/8g胡椒涂抹两面
腌汁：45g橄榄油，45g柠檬汁，一片月桂叶，1小撮欧芹，2.5g百里香或者鼠尾草，一瓣大蒜磨茸，调和起来
把猪肉放进腌汁，腌最少2小时，建议6小时，如果是冷藏肉，时间再加1/3。
期间翻动猪肉3-4次，让腌汁均匀沾满两面。
腌制完，用手指抹掉肉表面的东西，然后用厨房纸吸干

热心网友 时间：2022-05-12 22:15

(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。

(2)把萝卜切成丝。

(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。

(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。

(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。

(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑

芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。

(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。

(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。追答(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。(2)把萝卜切成丝。(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。

(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。(2)把萝卜切成丝。(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。