做包子要用什么材料????

发布网友发布时间：2022-04-20 01:46

共5个回答

热心网友时间：2024-02-15 07:02

材料：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。
做法：
1．将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。（葱末提前用香油抹上）。
2．制好面皮后，分割成20克的剂子。
3．把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。
4．左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。
5．包子上屉蒸4~5分钟即成。
注意：一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

热心网友时间：2024-02-15 07:02

看你做什么馅的包子喽！和面是必须的！然后就是拌馅子，材料就是：面，水，还要馅子的材料，再就是调料！

热心网友时间：2024-02-15 07:03

需要准备：面粉，包皮的原料。蔬菜：青菜，季节菜，菌类菜。还有根据口味准备肉类或者海鲜类。

热心网友时间：2024-02-15 07:03

面粉、泡打粉、依士（即酵母）、糖或盐、水、馅（想吃什么就放什么）

热心网友时间：2024-02-15 07:04

和好的面，拌好的馅

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