炸芋头块的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:51

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热心网友 时间：2023-09-26 20:29

山芋在日常生活中是一种普遍的食物，制做的方式 是许多 的。在日常生活中我们经常用山芋这一食物独立制做一个菜式，例如炸芋头。我们在日常生活中有些人针对炸芋头这一菜式不太掌握，因而我们就详尽了解一下炸芋头的做法。那麼究竟炸芋头的做法是啥?下边我们就讨论一下权威性的权威专家根据很多年的诊治经验为大伙儿怎样解释这一问题的吧。

一、食物
1、主要材料：小芋头 10个
2、调料：大葱适当、木薯淀粉适当、黄豆酱一大勺、糖一勺、番茄沙司一大勺、香油一勺、食用油适当
二、方式 /流程
1、把山芋剥削皮，洗干净。
2、大葱剁碎。
3、山芋切割成滚刀块。
4、把切完的山芋放进炒锅中蒸五分钟煮熟。蒸熟后取出放凉。
5、不发烫时匀称地裹上木薯淀粉。
6、锅中入油烧开，入山芋炸。
7、炸到橙*时捞起来沥油。
8、锅中留少量油，放进黄豆酱、糖、番茄沙司、香油，再添加少量的沸水，用铁铲拌和到浓稠。
9、倒进山芋持续煸炒，使匀称地裹上料汁。
10、锅刷干净，再入少量油烧开。
11、散上葱段，趁着热浇在山芋上就可以了。
常见问题：锅中中放进山芋时，等山芋稍发硬时再用铁铲动一动。
炸芋头的做法是啥?根据以上的这种内容，坚信大伙儿早已针对这一问题拥有一个全方位的了解了。我们除开要掌握这些方面的专业知识外，还能够学着做一些口味淡的相关山芋的菜式。最终也期待我们都能作出色香味俱全的炸芋头，让我们在美好的日子里都是有一个好食欲!

热心网友 时间：2023-09-26 20:29

炸芋头块的做法？

芋头一个，炸粉适量，油，盐，芹菜段，花生

一、芋头切片

芋头削皮，切片，然后放置在太阳下晒掉水分，大概晒了一上午。

二、炸粉准备

把炸粉，花生、芹菜段、盐（适量）一起放到盆子里加水搅拌，调和至糊状

三、油炸芋头

锅里倒入油适量，中火热油（不能用大火，否则等会炸出来的芋头会很黑，超级上火）

试探下油温，油热的差不多了，就可以开始炸芋头了。

用筷子夹芋头片，放到调和好的粉糊里面，蘸取足够的炸粉花生糊，然后放入锅里油炸。

不时用筷子翻动芋头，使的两边炸至金黄，即可取出装到盛器里

芋头放到盛器里，把油漏出，即可装盘食用啦

拓展资料：
芋头为碱性食品，性平，味甘、辛，能益脾胃、调中气、化痰散结、乌黑头发、解毒等。

芋头的功效与作用

芋头性平，味甘、辛，能益脾胃，调中气，化痰散结。芋头的功效与作用主要有如下4点：

1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

2、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。