螃蟹凉了还可以吃么,如何加热？

发布网友发布时间：2022-04-20 01:50

共1个回答

热心网友时间：2023-12-04 16:46

螃蟹可以放微波炉加热吗

可以。

微波炉是利用分子的震动来实现加热的，所以螃蟹也是可以用微波炉加热的，但是要注意螃蟹放进微波炉加热几分钟即可，加热时间过长会引起螃蟹中的水分流失严重，进而导致蟹肉老化、干硬，螃蟹的鲜美也流失掉了，食用起来口感也不好，所以用微波炉加热螃蟹的时候注意时间。

3~5分钟。

螃蟹不仅味道鲜美，而且营养价值很高，平时食用的话趁热食用口感会更好，而冷了的螃蟹是可以用一些食品加热工具加热的，比如微波炉，一般加热的时间在3~5分钟左右即可，过长会导致螃蟹的口感老化，影响食用，过短又会加热不完全。

用微波炉加热螃蟹的时候可以在底部添加一些水，既可以避免螃蟹水分流失，也可以防止螃蟹肉老化，影响食用的口感。

熟螃蟹冷了后，二次加热可以采用蒸锅加热，蒸锅加热的时间短，而且二次加热后能最大程度恢复螃蟹的鲜美，操作起来也很简单，只需将螃蟹置于蒸锅上待大火烧开蒸15分钟左右即可。

水煮也可以二次加热冷掉的螃蟹，但是水煮会影响螃蟹的口感，可能煮热后的螃蟹口感会淡很多，但是水煮适合冷冻的熟螃蟹，边煮可以边化冻。

螃蟹冷了之后，蛋白质不再活跃，所以食用起来的口感会大打折扣，甚至还有可能伴有腥味，而加热的话可以避免这种难闻的味道。

螃蟹本身是一种凉性的食物，而吃凉下来的螃蟹更会加重身体的寒冷之气，进而刺激胃肠道导致腹泻等不适的产生。

螃蟹含有丰富的蛋白质是，放置过长时间会容易引起细菌的滋生繁殖，尤其是保存环境不当的话，食用冷螃蟹可能是导致胃部菌群失调，进而引起胃肠的不适。