花旗参鸡汤的功效

发布网友 发布时间：2022-04-20 00:01

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热心网友 时间：2023-09-09 00:55

滋补的花旗参炖鸡汤，你知道最适合什么人群吗？

对一些大病初愈的人来说，这个时候许多能量都是不能及时的被身体所吸收的，因此需要进食一些比较好进补而且好吸收的美食，来慢慢的让胃口打开。因此，这个时候给他们做一顿十分滋补的美味可比任何补品都有效果。那么今天推荐的这道美食恰好能够起到这样的作用，对于一些大病初愈的人又或者是一些产妇和孕妇，这道汤都能起到很好的滋补效果。从中医上来看，这道汤能起的作用也是很大的。所以说如果家里有需要照顾的人，就一定别错过今天的推荐。

这道汤的名字叫做花旗参炖鸡汤，相信有不少人都听过它的名字。因为这道汤的名声实在是很大，它的滋补效果也是一流的。无论是对于老人或者是孕妇还是孩子，都有巨大的营养价值所在。这道汤的味道更也是不错，因此才受到了如此多的人欢迎。话不多说，接下来就一起来看看这道著名的汤到底应该怎么做才会变得十分好喝？

要做好这道汤需要准备的材料其实很少，这道汤的味道更是清淡，所以由此可知在这道汤中使用到的调味料很少，因此对孕妇或者是产妇都可以食用。这道汤需要用到的材料有瘦肉适量，鸡半只，花旗参五克以及适量的食用盐。仅仅这些就已经是做这道汤所有的材料了，所以说它的制作过程也是十分的简单。在准备好上述材料之后，大家就准备系好围裙开始动手做汤吧。

首先先来一些最基础简单的准备工作，将购买回来的半只鸡用清水洗干净之后，处理干净用刀子剁成鸡块。半只鸡大约是两个人的分量，所以说如果家中人口比较多的话，建议大家最好根据人口数量质量的进行调整材料的用量。再把鸡处理好之后，接下来将买回来的瘦肉也用刀子切成瘦肉块，这些肉块的大小最好一致，与鸡肉块的大小保持一致最好。同时新鲜的花旗参，也需要处理干净然后放在一个干净的碗里。等到这一切准备工作做好了之后，接下来就要将所有之前的材料通通的放在一个炖盅里边。在炖盅里边加入适量的开水，然后盖上盖子，隔着水在煮锅里炖上三个小时。这时候需要注意的是，无论是炖盅里还是炖盅外，注入的清水都需要足量，否则味道如何还是次要，很有可能还存在了一定的安全隐患，所以说大家一定要注意。等待三个小时到了时间，提前个十到十五分钟左右，将之前准备好的花旗参放到炖盅里继续炖煮。到了三个小时的时间，把锅子打开之后里边加入适量的食用盐，这道汤就算是大功告成了。可以说是十分简单易做的一道汤，除了煲汤是需要足够的时间之外，其他的工作真的是十分的容易。

做好的这份花旗参炖鸡汤，里边其实没有加入半点油腥，但是在做好之后大家就能很明显的看到汤汁里漂浮着一层油星。这是由于半只鸡肉里边本身就富有着鸡油，在长时间的炖煮过程中，鸡油慢慢的随着营养一起流到了汤汁中。因此在这道清水汤里边，也有了半分荤腥的味道。不仅如此，煮熟后的这碗汤花旗参更是漂浮在汤汁之中，看起来煞是好看。由于这道汤在制作的过程中比较清淡，所以一直持续到它做好的时候，汤的颜色改变也并不大。从色香味三个方面来看，首先这道汤的颜色十分清淡，看起来就十分的富有营养。再加上里边所用的食材都是最新鲜的肉类食材和花旗参，所以说更是为这道汤的颜色加分。

所有食材的颜色都能很好地搭配在一起，虽说都是十分清淡的颜色，但是合在一起也并不违和。因此，这道汤从色相上来看还是十分令人满意的。从香味上来看，在这道汤刚刚做好端出来的时候，恐怕大家就已经都闻到了这汤的香气。里边不仅有鸡肉的荤香，还有花旗参的鲜香，做出这么一份来满屋子都是它的香气，所以说明这道汤究竟有多么的吸引人的胃口。鲜美的味道充斥在鼻腔之中，相信正常人都受不了，更何况是当时什么都要忌口的病人和产妇呢？他们一定更受不了这道汤的勾人香味，马上就想要动勺子尝一尝这汤的真实味道。到了最后具体品尝汤汁味道的环节，相信很多人都一定无法忍耐了。轻轻的用勺子舀起一块鸡肉放到嘴里，鸡肉的鲜嫩口感充盈在口腔之间，真是一下子就让人无比满足。再尝一块纯瘦肉，仅仅只是食用盐的味道和基础调味作用，就让这瘦肉的鲜美完全的爆发了出来。没有其他多余的调味，这汤就已经如此鲜咸。而且其中的调料跟食材更是入口即化，宛若口中存在的一团软软的棉花一般，顺着食道进入肠胃，一路暖下去。

这汤真是喝起来让人格外的有力量，相信这也是这汤其中十分进补的一个具体体现。虽然说是看起来格外清淡一些，但是这些固定人群和一些口味比较清淡的人，绝对都会被这道汤征服成为忠实粉丝。毕竟这么一道色香味都有的美味汤品，真是让人尝一口都浑身酥软，感叹于发明这道汤的人的智慧。对于这道花旗参炖鸡汤的介绍就到这里，无论是对于这道汤的制作方法又或者是需要注意的一些注意点，在这里都告诉给了大家。美食毕竟是在人家手下创造的，如此的一道美汤更是不容错过，所以经过对这道汤的详细介绍，想必很多人都不愿意继续等待了。这道汤不仅营养丰富，味道更是十分的不错，里边的食材也是一等一的美味，所以说不管是病人进补又或者是普通人嘴馋，这道汤绝对都能满足大家所有的需求跟口味。所以说千万别再等待了，想要获得美味的口感就一定要马上动手

热心网友 时间：2023-09-09 00:56

“花旗参鸡汤”生津补气，补而不燥，适合夏季的养生汤

夏季炎热

易上火伤津

适量饮用花旗参

能达到

生津补

除烦倦虚火

补而不燥之功效

下面介绍一款采用花旗参炖的药膳汤

花旗参清鸡汤

材料：（3~4人量）

老母鸡

半只

花旗参

10克

盐

适量

姜片

2片

做法：

1.老母鸡撕掉鸡皮，斩大件，花旗参切片；

2.老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；

3.把老母鸡和切片的花旗参、姜片放进汤锅里，加入8碗左右清水；

4.大火煮开后，继续煮15分钟，然后转小火煲1.5个小时，放适量盐调味即可。

功效

花旗参清鸡汤，不仅口感美味，且其食用价值也是非常高的，可以达到一个相当不错的清热解毒，生津补气，除烦倦虚火的功效。

但是花旗参性稍偏凉，胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜过多服用。

花旗参

又称西洋参或巴参

性属凉补

男女老少皆宜

价格不高

且补而不燥，不升火

是预防、保健养生之补品

花旗参在中药学上称为西洋参，属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为： 西洋参，甘、微苦、凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。

主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热，因药性稍偏凉，所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜过多服用。

热心网友 时间：2023-09-09 00:56

西洋参炖鸡汤，是一款经典的老火靓汤，不单止广东菜，闽菜里也有。昌弘西洋参有清热、解毒、补心益气的功效，而鸡则有补血、补肾的效用。花旗参炖鸡汤补气、 活血、滋阴养颜。

中文名
西洋参炖鸡汤

主要食材
鸡腿、西洋参

功效
养血明目，增强补气等

调料
盐

西洋参炖鸡汤的做法
【食材】鸡腿4只

鸡腿

西洋参20克

西洋参

枸杞子20克、红枣6粒。

枸杞、红枣

【调味料】盐少许

【疗效】 枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。

【做法】

1.先煮中药汤。将昌弘西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。

2.鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。

3.将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。

4.起锅前放入少许盐调味即可。

烹饪指南
1. 西洋参炖鸡汤要先煮中药汤，中药汤不宜熬煮过久，以免药味过强，汤汁变得苦涩，同时也会把红枣煮太烂。

2. 西洋参炖鸡汤有一股天然的温补功效，特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。

3. 喜欢鸡肉较软烂的人，当电饭锅跳起时，可以再按下开关一次。

服用禁忌
西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。

热心网友 时间：2023-09-09 00:57

1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片；
2、老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；
3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水；
4、大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。
注意编辑
人参虽好，但不可多服，每日3克足矣。
材：鸡脚、花旗参和猪骨。
2将鸡脚洗净，去除脚趾。
3放入汤锅中。
4盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下，倒掉水，再次洗净鸡脚和煮锅。
5重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
6放入飞水的猪骨。
7放入花旗参。
8盖锅盖。
9大火煮滚。
10揭盖。11关火。12整锅倒入电炖锅中。
13盖锅盖，通电。
14炖2小时，即可断电。
15盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗
做法编辑
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！