花旗参煲鸡汤的方法

发布网友发布时间：2022-04-20 00:01

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热心网友时间：2023-09-08 07:01

花旗参煲鸡汤需要用到光整鸡，用鸡和花旗参等配料洗干净后一起进去煲即可。

准备材料：光鸡、花旗参20克、清水500毫升、盐适量、红枣适量，枸杞适量

1、将光鸡清理干净飞水清冼后备用。

2、备好所需材料，红枣，杞子略冲洗备用。

3、将鸡斩大件及所有材料一起入汤煲，加入适量的清水。

4、调至煲汤档二至三小时。

5、在倒记时十分钟时加入杞子，时候到，用盐调味即可。

6、最后出锅盛盘即可食用。

热心网友时间：2023-09-08 07:03

花旗参煲鸡汤，目的是补虚，所以药效为先，味道其次。所以要注意以下几点：
1、备料：鸡（最好是老母鸡）洗净切块，花旗参适量、砂参、麦冬适量（用以去参的燥，很重要的）、枸杞少量。
2、煲汤：水中放入鸡块烧开，打去浮沫，加入配料，文火煲3－4小时，出锅时放入淡盐即可。
3、其它任何调料都不要，尤其是不能用葱、姜。
4、如果不想药用的话，完全可以不遵上法，根据自己的口味调制，但是完全没必要用花旗参。

热心网友时间：2023-09-08 07:03

我个人的做法：
准备切片的花旗参老鸡一只，葱姜料酒冰糖一小块儿
用砂锅我喜欢把鸡切块把鸡身上的肥油尽量切掉觉得这样容易煮烂把鸡块放进去开锅后把血沫子撇掉然后放花旗参姜片葱段料酒（我喜欢放白酒）放点冰糖吊喂的，盖盖子文火炖最好不要开盖子炖三个小时加盐就行了，
火一定要是文火
千万别用鸡精

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