青椒炒鸡蛋做法是什么？

发布网友 发布时间：2022-03-13 22:58

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热心网友 时间：2022-03-14 03:20

青椒炒鸡蛋的做法：

食材：两个鸡蛋、一个青椒。

1.打鸡蛋，加入适量盐，倒入适量清水，搅拌均匀备用。

2.准备青椒，切碎，放进蛋液搅拌均匀。

3.热锅后倒入适量油，倒入青椒鸡蛋液。

4.成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

总结：

1.打鸡蛋，加入适量盐和水，搅拌均匀备用。

2.准备青椒，切碎，放进蛋液搅拌均匀。

3.热锅后倒入适量油，倒入青椒鸡蛋液。

4.成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

热心网友 时间：2022-03-14 00:28

辣椒炒鸡蛋这道美食，我相信大家一定不陌生，家常便饭肯定是少不了它的。这道美食简单营养又美味，即使是不会做饭的人也做过这道美食，大多数人认为只要把鸡蛋和青椒，放到一起炒一下就好了。其实，有好多人并没有炒对，这样做出来，不是辣椒没炒熟，就是把鸡蛋做的太老了，还有的会把鸡蛋粘到辣椒上面，吃起来很影响口感，难怪很不好吃，所以说这辣椒炒蛋要炒的好吃还是有讲究的。

辣椒炒蛋里面的营养价值是非常之高的，这里面综合了辣椒还有鸡蛋的营养。据说多吃辣椒可以促进人身体的新陈代谢，从而有一定的减肥效果。当然鸡蛋就更无需多言了，鸡蛋具有高蛋白质，低脂肪的优点，更更更更是减肥健身必备的食物了。下面我们来欣赏一下辣椒炒鸡蛋的经典做法。

食用材料：青椒2个、蒜、鸡蛋2个、食用油、白醋、少许酱油、姜还有食盐。

做法：

①把2个鸡蛋打到碗里，用2勺温水放进去，加点食盐，稍微加两滴白醋用筷子搅拌均匀，（白醋可以祛腥增香，还可以使炒鸡蛋更加蓬松，味道更加鲜美）；

②青椒洗净切丝，去籽，能吃辣的可以不去籽，蒜，姜切片；

③把锅烧热，

用生姜擦拭锅面

（用生姜擦锅可以使鸡蛋更香，也不易粘锅。）锅内放油，待油热后倒入鸡蛋液，让蛋液受热均匀成型，然后盛出待用；

④锅内在次放油，油热把蒜片放进去，爆香。在把青椒丝下锅，

煸炒至断生变色

，加食盐，少许酱油，炒菜调味料，翻炒几下，在把鸡蛋下锅，

继续翻炒几下

，就可以把火关了，盛出锅开吃了。

辣椒炒鸡蛋看上去虽然是一道很简单的菜，但是不同的做法做出来的味道也不一样哦，像上面这样炒出来的鸡蛋既不会老，又不会粘在青椒上，而青椒也不会不熟，大家不要感觉我写的很多会很麻烦，其实操作起来还是很简单的。

品味更多美食，享受更多健康，我是你们的美食小专家，喜欢的记得关注哦！

热心网友 时间：2022-03-14 01:46

非常下饭
1. 用平底锅，油热以后，入锅滩匀，等一小会儿再炒，不然会一驼驼很恶心，加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香

用料  

食用油    少量    

青椒（细长型才够辣）    一大把，2至300克，切得越碎越好    

鸡蛋    3个大的    

蒜    3瓣，越细越好，可用压蒜器    

生抽    2勺，约20ml    

老抽    少量,调色，2ml左右吧，可以不放    

盐    少量    

青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的做法  

将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可)

请点击输入图片描述

将鸡蛋在另一个碗中打匀

将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌

热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进锅里，先不急着炒，调中火滩匀，过一会儿开炒，中火，平底锅

翻炒至蛋不稀了，炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。

请点击输入图片描述

小贴士

1. 入锅滩匀，等一小会儿再炒，中火加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香，重点是蒜越碎越好
同一个菜谱有的人做出来很好吃，有的人骂我，我只能说没有完美的菜谱，嫌弃你就别看，你去看保证你百分百成功的菜谱，我这菜谱不保证百分百成功

热心网友 时间：2022-03-14 03:20

辣椒300克

鸡蛋4个

辅料

酱油少许

盐少许

食用油适量

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

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1.辣椒清洗干净，切成丝，能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉，小编不太能吃辣的，所以里面的辣椒籽去掉了一些。

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2.鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃。

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3.锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋。

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4.把炒好的鸡蛋盛出来。

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5.另起锅，油热后放入辣椒开始翻炒。

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6.炒几下倒入少许酱油和盐，继续翻炒至辣椒变色。

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7.倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久，时间长了一是辣椒变软不好吃，二是鸡蛋变老不嫩了，影响口感。

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答

热心网友 时间：2022-03-14 05:12

热心网友 时间：2022-03-14 07:20

热心网友 时间：2022-03-14 09:44

热心网友 时间：2022-03-14 12:26